国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 加热杀菌法
巴氏杀菌的温度范围为62-90℃。巴氏杀菌法，又称巴氏杀菌法，是以其发明者法国生物学家路易斯·巴斯德的名字命名的。1862年，巴斯德发明了一种可以杀死牛奶中细菌而不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏杀菌法。
加热杀菌法
巴氏杀菌原理:在一定的温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢。温度越高，繁殖越快。但是当温度达到一定高度时，细菌就会死亡。
巴氏杀菌主要是对牛奶的一种杀菌方法，既能杀灭有害致病菌，又能尽可能保持牛奶质量不变。
目前国际上常用的巴氏杀菌方法有两种:第一种是将牛奶加热到62℃-65℃30分钟。第二种方法是将牛奶加热到75℃-90℃，保温15-16秒。
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