国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 煎鱼不粘锅不破皮的正确做法
煎鱼不粘锅不破皮的做法:煎鱼的锅一定要擦洗干净，晾干，加热，然后用姜在锅里来回擦拭。倒入油，用锅铲搅拌，使锅壁沾满油。油加热后，煎鱼。炸至鱼皮紧实，微黄，这样炸出来的鱼不会粘锅，也不会破皮。
煎鱼不粘锅不破皮的正确做法
将鱼或鱼块蘸上一层薄薄的面粉，或裹上一层蛋液，放入热油中炸熟，不粘锅。
在热油锅里加入一点糖。糖微黄时，将鱼放入锅中，不会粘锅，颜色鲜美，香味浓郁。
如果是鲜鱼，洗完鱼后需要晾干去水分，然后用热油炸，也就是不粘锅。如果你煎咸鱼，先洗干净再煎。
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