国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 包子冷了不会变硬。
如果你想让馒头变凉，你应该用温水发酵，并加入白糖来帮助发酵。发酵时间要充分，面团要软硬适中，醒后再蒸半小时左右，这样蒸出来的馒头不仅松软可口，而且凉了也不会硬。
包子冷了不会变硬。
面粉发酵时，最好不要将水倒入温度高于40度的地方。如果水温太热，面粉中的酵母很容易失去活性。
白糖可以有效帮助面粉发酵。在发酵过程中，可以加入大约1到2勺白糖。面团成型后，可以加一勺油揉面，这样包子的皮更光滑、更柔软、更美味。
正常情况下，发酵好的面团体积大约是原来的两倍大，面团充分发酵后可以用来包裹。
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