国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 如何认识勾兑酒和纯酿酒？
勾兑出来的酒只有酒精的味道，没有发酵谷物的味道。它闻起来很甜，但它会冲鼻子，香气会很快消散。纯粮食酒除了酒味外，还含有微生物发酵、粮食蒸煮、窖池发酵等引起的其他香气成分。闻起来纯净饱满，香气可以长时间保留。
如何认识勾兑酒和纯酿酒？
【/br/】度数高的白酒可以燃烧，用打火机点燃，烧完再闻。如果有酒香，是粮食酒，但如果有臭味，基本上是酒精勾兑酒。这种方法要注意安全。
在酒中加入适量的水也能分辨出是勾兑酒还是纯酒。如果是纯酒，加水会很浑浊。如果是勾兑酒，不会有反应，会很清澈。
勾兑酒的生产工艺简单，成本低，效率高，而纯酿酒的生产工艺复杂，耗时长，所以从口感上来说，纯酿酒要好得多。
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