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什么是红茶

提问时间:2022-08-27 01:32:02来源:小樱知识网


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  • 什么是红茶?

红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成的全发酵茶。萎凋是红茶初级生产中的一个重要工序,在初级生产中被称为“红茶”。

什么是红茶?

中国红茶品种主要有日照红茶、祁宏、昭平红、霍红、滇红、岳红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、虹影和东江楚云仙红茶,其中以祁门红茶最为著名。

红茶因其干茶冲泡后茶汤和茶叶的红色而得名。

世界上最早的红茶是中国明代福建武夷山茶区茶农发明的,被称为“正山族”。

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