国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 腌鱼用什么调料？
咸鱼会用盐、姜、蒜、胡椒、酱油、干辣椒、黄酒或糖调味。其中，花椒是腌鱼必不可少的调料，也是最常用的调料，因为它有很好的去腥增香作用。
腌鱼用什么调料？
腌制鱼时，最好用鲜鱼腌制。腌制后的鱼会更入味更嫩，可以保证最好的风味。
一般腌鱼的最佳时间是冬至前后，这时天气会越来越冷，空气体会变得更干燥，这样腌好的鱼可以保存更长时间而不会变质。
腌制鱼会产生一种叫亚硝酸盐的物质，对健康有害，所以不建议大量食用腌制产品。
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