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青茶和绿茶哪种是半发酵茶

提问时间:2022-08-27 02:45:23来源:小樱知识网


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  • 绿茶和绿茶哪个是半发酵茶?

绿茶是半发酵茶,绿茶是非发酵茶。绿茶,又称乌龙茶,主要采用半发酵工艺生产,经采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成。成品茶温和,茶香浓郁,有“七泡更香”的美誉。

绿茶和绿茶哪个是半发酵茶?


六大茶类中,绿茶、白茶、黄茶为半发酵茶,其中黄茶发酵度最高,可达85%左右。

黄茶是人们在炒绿茶的过程中偶然发现的。人们在炒绿茶的时候,发现经过一定的工艺,茶叶不够干燥,叶子的颜色会变黄,于是就按照这个工艺生产出了黄茶。

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