国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 黑茶
红茶的主要产地是广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西和安徽。红茶，因成品茶外观呈黑色而得名，属于六大茶类之一，属于后发酵茶。根据地理分布，红茶主要分为湖南红茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古红茶、云南红茶、广西六堡茶和陕西红茶。
黑茶
红茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆发酵、复揉、烘焙。一般红茶的原料比较粗老，在制作过程中往往需要很长时间的积累和发酵，所以茶叶呈油状或深褐色，所以被称为红茶。
红茶的品种可分为三类:紧压茶、散茶和揉捻茶。紧压茶是砖茶，主要包括茯砖、花砖、黑砖茶和青砖茶，俗称四砖。散茶主要有田健、龚建、生煎，合称三煎，卷茶有十二两、一百两。
传统红茶所用的红茶原料成熟度高，是压制紧压茶的主要原料。红茶的制作过程一般包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四个过程。
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