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糯玉米老了很硬怎么吃

提问时间:2022-08-27 05:13:25来源:小樱知识网


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  • 蜡质种玉米

糯玉米老了比较硬,可以用来炒玉米汁。当糯玉米太难嚼的时候,可以把玉米粒掰下来,挤成汁喝,再加点糖浆,味道会更好。糯玉米老了比较硬,也可以磨成粉,用来做玉米馒头。

蜡质种玉米


糯玉米又称粘玉米或糯玉米,栽培技术简单,周期短,具有较高的经济价值、营养价值和加工价值。

我国糯玉米种质资源丰富,主要起源于广西和云南。糯玉米香糯、甜软、口感好。

糯玉米籽粒的营养含量高于普通玉米,包括70-75%的淀粉、10%以上的蛋白质、4-5%的脂肪、2%的多种维生素等。

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