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抹茶是茶吗

提问时间:2022-08-27 05:30:23来源:小樱知识网


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  • 日本抹茶

抹茶是一种特殊的茶饮料。抹茶是在春天采集嫩茶叶,用蒸汽杀青,做成饼茶保存,食用前再用火烘烤干燥,用天然石磨磨成粉的过程。

日本抹茶


抹茶富含人体必需的营养物质和微量元素。其主要成分是茶多酚、咖啡因等。,还有钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30种微量元素。

抹茶对原料质量要求高,这就要求使用氨基酸、蛋白质、叶绿素含量高,原料中咖啡因含量低的茶。

抹茶的制作时间短,只有50天左右。以4、5月份生产的优质鲜茶为原料,抹茶品质最好。

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