国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 猪油
猪油用小火煮，容易燃烧。如果用火连续煮猪油，锅内的高温会破坏猪油中的营养物质，可能会产生对人体健康有害的物质。对此，用火熬猪油是不可取的。熬猪油的常用方法是先用大火熬，然后转小火，让油慢慢流出来。
猪油
【/br/】猪油，在中国又称肉油或大猪油，是从猪肉中提取的食用油。其初始状态为淡黄色半透明液体，常温下为白色或淡黄色固体。
猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯和不饱和高级脂肪酸甘油酯组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯的含量较高。
中国人常用的猪油主要有两种用途。一种是翻炒，加入猪油使菜肴更香。另一种是做糕点，比如叉烧。
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