国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 汤圆里没有果冻。我应该用什么来代替？
汤包建议用高筋面粉和瘦肉代替果冻。高筋面粉又称拉面，多用于制作腊面，韧性好。在制作汤包时与瘦肉混合，一般与果冻的效果相当。与成品果冻相比，这种方法将多一个过程。
汤圆里没有果冻。我应该用什么来代替？
没有肉冻的时候，建议肉馅加肉汤的时候，分批放。肉汤和肉馅完全混合后，应该放在冰箱里一会儿。一般来说，快速冷却的肉馅和肉冻的效果没有太大区别。
制作汤包的小技巧。建议不擅长和面的人在做汤包时，可以选择购买大的饺子皮备用。大饺子皮厚度适中，汤汁不易破。
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