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刺身是不是就是生吃的意思

提问时间:2022-08-27 05:43:30来源:小樱知识网


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  • 生鱼片

生鱼片的意思是生的。生鱼片是生鱼的一种,常指将新鲜的鱼和贝类切成薄片,蘸调料直接食用。生鱼片起源于中国,是中国古代常见的一道鱼菜。现在流行于日本、朝鲜半岛等地。

生鱼片


在中国古代,生鱼片是一道常见的鱼菜。早在周朝,中国就有吃生鱼片的记载,最早可以追溯到周宣王五年。

生鱼片最常用的材料是鱼,多为海鱼,如金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、春鱼、凤尾鱼、鲈鱼、鲻鱼等。

生鱼片以其外形美观、原料新鲜、口感嫩滑可口、调料辛辣等特点赢得了人们的青睐。

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