国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 为什么有些猪肉是白色的，有些肉是红色的？
有些猪肉是白色的，有些是红色的，因为猪不同部位的脂肪厚度不同。猪肉皮乳白色，脂肪洁白有光泽，肌肉均匀发红，表面微湿，但不粘手，有一定弹性，有淡淡的鲜香气味。
为什么有些猪肉是白色的，有些肉是红色的？
如果猪肉的脂肪缺乏光泽，呈浅灰色，肌肉的颜色略暗，说明猪肉存放时间较长，可能不新鲜；如果肉的表面呈灰色或灰绿色，脂肪呈灰绿色，说明肉已经变质，最好不要继续食用。
新鲜猪肉有一定的弹性和强度。用手指按压后，凹陷能很快恢复，有正常的猪肉味。用手指按压后，变质猪肉的凹陷无法恢复，留下痕迹，同时有轻微的酸味和臭味。
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