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排骨不焯水直接炖可以吗

提问时间：2022-08-27 09:12:02来源：小樱知识网

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  • 排骨可以不用开水直接炖吗？

不建议不焯水直接炖排骨。炖制前淹没排骨的主要目的是去除排骨的腥味，保证排骨的最佳口感。如果排骨直接下锅炖而不溺水，炖出来的排骨汤会有腥味，影响口感。

排骨可以不用开水直接炖吗？

排骨是烹饪菜肴的替代品。

除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙和胶原蛋白。

排骨是指猪、牛、羊等动物留下的排骨。有少量的肉附着在上面。

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