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巴氏鲜奶开封后冰箱能放多久

提问时间:2022-08-27 10:38:03来源:小樱知识网


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  • 巴氏杀菌后的鲜奶冰箱能保存多久?

巴氏杀菌奶打开后可在冰箱中保存约48小时。巴氏杀菌鲜奶是指经过巴氏杀菌处理的牛奶,即牛奶加热到70-85℃,保持1-15分钟,然后迅速冷却。巴氏杀菌奶应储存在4℃左右,保质期较短,一般为5-7天,夏季常温下数小时后就会变质。

巴氏杀菌后的鲜奶冰箱能保存多久?


低温杀菌技术处理的巴氏杀菌鲜奶具有“纯天然、原汁原味、保持活性”的特点。

低温杀菌工艺可杀灭牛奶中的各种生长致病菌,杀菌效率可达97.3%-99.9%。消毒后残留有一些嗜热菌、耐热菌和孢子,其中大部分是有益健康的乳酸菌。

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