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薜荔果凉粉用什么凝固

提问时间:2022-08-27 13:55:12来源:小樱知识网


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  • 果冻用什么凝固?

雨果果冻是一种以雨果水果为主要成分的菜肴。雨果果是一种天然的可食用凝结剂,因此在制作果冻时无需添加其他凝结剂即可凝固。如果担心果冻不凝固,也可以加入石膏粉凝固。

果冻用什么凝固?


薜荔又名凉粉,是桑科薜荔属植物的干燥花序支撑、攀援或匍匐灌木。乌果幼时被黄色短柔毛,成熟时黄绿色或红色。

洗净后放入纱布袋中,放入盛有清水的桶中揉搓挤压,使汁液溶于水,加入几片生茄子片,静置5-6小时后即可凝结成果冻。

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