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纯牛奶跟鲜牛奶有什么区别

提问时间:2022-08-27 15:37:39来源:小樱知识网


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  • 纯牛奶和鲜奶有什么区别?

灭菌方法不同,纯牛奶采用瞬间高温灭菌法,鲜奶采用巴氏杀菌法。鲜奶的营养价值高于纯牛奶。纯牛奶的保质期可达一年,而鲜奶的保质期一般为2-7天。不同的储存方式,纯牛奶在室温下避光储存,鲜奶需要存放在冰箱的冷藏区。

纯牛奶和鲜奶有什么区别?


鲜奶为乳白色或淡黄色均匀胶体状液体,无沉淀、凝块、杂质、粘性和异味。

鲜奶含有糖和挥发性脂肪酸,有轻微的甜味和纯牛奶的香味。

正常美味的牛奶味道是微甜、微酸、微咸和微苦的混合味道。

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