国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 菜籽饼的营养成分
菜籽饼的营养成分富含蛋白质、蛋氨酸、精氨酸、赖氨酸、粗纤维和钙、锰、锌、铜、磷、铁等微量元素，其中磷的含量高于钙，大部分是植酸磷。菜籽饼有毒，可与1%硫酸亚铁混合，加热解毒。
菜籽饼的营养成分
菜籽饼是菜籽油提取的副产品。菜籽油通过溶剂浸出和机械压榨提取，得到两种产品，即菜籽粕和菜籽饼。
菜籽饼的品质主要受菜籽的品种、产地、混合和加工条件的影响，这些条件的变化很容易导致菜籽饼的品质特性和营养有效性的变化。
我国菜籽饼的品质特点是粗蛋白含量与菜籽粕相当，中性洗涤纤维较高，硫代葡萄糖苷含量较高，变异较大。
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