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啤酒配料

提问时间：2022-08-27 16:55:31来源：小樱知识网

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  • 啤酒配料

啤酒的配料主要是未融合的大米、其他谷物、淀粉或蔗糖等。啤酒的原料主要包括水、麦芽(大麦芽、小麦芽)、酒花和酵母。啤酒酒精是通过麦芽发酵生产的。

啤酒配料


水约占啤酒的90%，酿造用水的质量直接影响啤酒的品质和风味。

酿造用水是指麦草的糖化水和洗涤水。酿造用水被称为“啤酒的血液”。

麦芽是“啤酒的骨架”，其成分和质量直接影响啤酒的风味和品质。

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