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秋葵晒干直接晒吗

提问时间:2022-08-27 18:54:54来源:小樱知识网


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  • 秋葵

秋葵一般不直接晒干,而是先用开水焯一下,然后晒干,直到没有水分。因为新鲜的秋葵含有大量的草酸,会使秋葵味道苦涩,对人体健康有害。如果将秋葵放入水中焯一下,可以去除草酸,味道会更好。

秋葵


黄秋葵生长周期短,耐干热,在热带、亚热带地区已广泛种植,尤其是湖南、湖北等省份。

秋葵的叶、芽和花富含蛋白质、维生素和矿物质盐。秋葵种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素,可以提取油脂和蛋白质。

秋葵可以用来榨油,也可以作为咖啡的添加剂或替代品。黄秋葵种子中的油脂含有少量棉酚,毒性轻微,经高温处理后可用于工业。

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