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绿西红柿炒熟是否有毒

提问时间:2022-08-27 20:02:56来源:小樱知识网


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  • 炒青番茄有毒吗?

绿色西红柿有两种,一种是未完全成熟的西红柿,另一种是特殊品种的西红柿,完全成熟后也是绿色的。如果番茄没有完全成熟,炒后里面的茄碱可能会导致身体中毒,最好不要吃。

炒青番茄有毒吗?


另一种绿色番茄是番茄的特殊品种,被称为“绿宝石”或“绿龙珠”。这种绿色番茄成熟后是绿色的,不含毒素,可以放心食用。

茄碱是一种毒性剧烈、腐蚀性强的生物碱,摄入人体后可引起溶血,但茄碱一般在高温下容易被破坏。

未熟的西红柿都是蓝色的,里面的果肉也是绿色的,里面含有生物碱苷。吃了以后嘴会发苦,会发生严重中毒,注意不要误食。

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