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三氯蔗糖是代糖吗

提问时间:2022-08-27 20:16:26来源:小樱知识网


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  • 三氯蔗糖

是的。三氯蔗糖,俗称三氯蔗糖,是一种高功率甜味剂,属于人工代糖。三氯蔗糖稳定性高,对光、热、酸碱度稳定,易溶于水、甲醇和乙醇,微溶于乙醚。10%水溶液的酸碱度为5-8。

三氯蔗糖


三氯蔗糖具有无能量、高甜度、甜度纯、安全性高等特点,是目前人类生活中最理想的甜味剂之一。

三氯蔗糖于1988年上市,是目前唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂,甜度可达蔗糖的600倍左右。

三氯蔗糖可以冲淡酸味和咸味,掩盖涩味、苦味和酒味,增强辣味和奶味。

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