国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 酿酒要点:
如果自制醪液表面只有一点黑毛，可能是新感染的杂菌引起的。可以把黑毛的部分挖出来，然后立即密封继续发酵。如果后期还有黑毛，证明醪糟已经变质，最好不要吃。
酿酒要点:
酿酒的设备必须干净，尤其是不能有任何油渍。可以用热水烫一下，用纸巾擦一下。
糯米完全冷却后，必须放入混合酒曲。否则热糯米会杀死灰葡萄孢，不能正常发酵，最终导致酿酒失败。
如果酒变白了，说明温度太高了，但还是可以正常食用的。如果有有色毛发，如黑色毛发，证明酒已经被其他因素污染，不建议食用。
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