国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 食用纯碱是小苏打吗？
不是，小苏打是碳酸氢钠的俗称，化学式是碳酸氢钠。食用纯碱是化学式为Na2CO3的纯碱和小苏打的混合物。小苏打是从纯碱溶液或晶体中吸收二氧化碳后的成品。两者在成分、功效、用法上都有所不同。
食用纯碱是小苏打吗？
【/br/】食用纯碱又称苏打面条，是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维，使其迅速膨胀，调节食物的口感。
馒头、面包中常加入小苏打，食用纯碱常被用来分解食物中的蛋白质，起到防腐作用。
小苏打是生活中常见的发泡剂，添加了小苏打的食物可以直接食用。食用纯碱腐蚀性强，不能直接食用。
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