国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 烹饪加工管理系统
熟食中心温度不应低于70度。对于通过特殊加工工艺加工的中心温度低于70度的食品，餐饮服务提供者应严格控制原料质量安全，通过特殊加工工艺保证成品的食品安全。
烹饪加工管理系统
在制造过程中发现有腐败、变质或其他可见异常的食品和食品原料，不允许加工使用。
用于餐饮加工作业的工具和设备必须无毒无害，标识清楚，单独使用，定点存放，使用后及时清洗，保持清洁。
熟食和加工食品应彻底煮熟，油炸食品应防止长出来的焦炭，并应避免过高的温度和时间。漂浮物和底部残留物应随时清除，油炸食用油不应连续反复使用。
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