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猪肉放冷库能保存多久

提问时间:2022-08-28 09:48:46来源:小樱知识网


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  • 如何选择猪肉

猪肉在-18℃以下的冷库中可保存长达一年,但如果冷冻时间过长,解冻后口感会变差,营养也会流失。新鲜猪肉最好现在就买回来吃。如果当天做不完,可以0℃~4℃冷藏,1-2天完成。

如何选择猪肉


选择肥、鲜、肥、白、有光泽,肌肉颜色均匀,外观略干或略湿,用手指按压即可快速恢复的猪肉。

看表皮,表皮有红点或出血点,多为不新鲜或有问题的猪肉,猪皮厚,毛孔粗大,肌肉暗红,多为母猪肉。

用鼻子闻。新鲜猪肉有正常的鲜肉味,不新鲜的猪肉有氨味或酸味。只要你仔细闻闻,就能分辨出猪肉的不同。

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