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亚铁氰化钾食盐有毒吗 卫生部

提问时间：2022-08-28 15:07:20来源：小樱知识网

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  • 亚铁氰化钾盐有毒吗？卫生部

亚铁氰化钾盐无毒。亚铁氰化钾是一种黄色结晶粉末，具有抗结块性，可用于防止细粉和结晶食品变硬。盐长期堆积容易变硬。当亚铁氰化钾加入到盐中时，盐的规则六面体晶体会转变为星形晶体，不易团聚。按规定添加亚铁氰化钾的盐无毒。

亚铁氰化钾盐有毒吗？卫生部


亚铁氰化钾是国家认可的食用盐抗结剂，其最大使用限量为10mg/kg。制盐企业在生产过程中的添加剂用量一般控制在5-7mg/kg，远低于国家标准限值。

精盐和部分粉碎洗涤后的精盐由于粒度细且不均匀，容易结块，需要加入一定量的亚铁氰化钾防结块剂。

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