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葡萄糖是醛糖还是酮糖

提问时间：2022-08-28 15:07:41来源：小樱知识网

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  • 葡萄糖是醛糖还是酮糖？

葡萄糖是醛糖。葡萄糖是自然界中分布最广的单糖，也是一种多羟基醛。醛糖是一种单糖，其中氧化数最高的C原子(称为C-1)是醛基，具有醇和醛的性质。酮糖也是单糖，其中氧化数最高的C原子(称为C-2)是酮基。葡萄糖是聚羟基醛，所以是醛糖。

葡萄糖是醛糖还是酮糖？


纯葡萄糖为无色晶体，甜但不像蔗糖那么甜，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

葡萄糖含有5个羟基和1个醛基，具有多元醇和醛的性质。分子中的醛基是可还原的，可以与银氨溶液反应，氧化成葡萄糖酸铵。此外，醛基可以被还原成己醇。

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