国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 做包子一斤面粉放多少酵母粉？
一斤面粉可以用5克左右的酵母粉做成包子。酵母粉不多。如果放得太多，可能会导致面团有发酵的酸味。揉好的面团可以在28℃-32℃的温度下发酵2-3小时。
做包子一斤面粉放多少酵母粉？
【/br/】一般酵母与面粉的比例为1: 100，和面时可加入少量食用碱，使面团用酸碱中和。加入食用碱后，醒着的面团不仅会变酸，还会变得更加蓬松。
酵母粉要用温水融化激活酵母，然后倒入面粉中。不建议直接在面粉中加入酵母粉，会影响发酵效果。
一般面团需要在30℃左右的环境下发酵，冬天建议放在密闭的容器中。
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