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菊粉是什么

提问时间:2022-08-28 19:28:41来源:小樱知识网


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  • 菊粉是什么?

菊粉又称菊粉,是植物中的一种储备多糖。菊粉主要来源于植物,人们日常食用的洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。菊粉也是一种优良的脂肪替代品,与水混合后可形成乳脂状、光滑的凝胶,常用于冰淇淋、奶油、涂抹食品等产品中。

菊粉是什么?


菊粉的摄入量通常在每天10克左右。

由于其甜味,菊粉有时被用作低热量的“代糖”添加剂。

菊粉添加剂用于许多食品,如乳制品、冰淇淋、面包、烘焙食品、沙拉酱、肉制品等。,其含量一般在2%到10%之间,而在谷物和巧克力中可能高达25%到30%。

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