国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 第二天夏天蒸面团会不会不好？
夏天，如果面团保存得当，第二天蒸一般都不会坏。一般来说，在做馒头或馒头之前，大约需要3个小时来和面。如果选择晚上做面团，夏天第二天蒸，面团需要用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏。
第二天夏天蒸面团会不会不好？
夏天很热，温度很高。晚上做好的面团最好放在冰箱冷藏，第二天做的时候再拿出来。这样既能保证面团不变质，又能使馒头风味好。另外，发酵好的面团可以加入适量的食用碱中和酸味，这样也能保证馒头的口感。
一般来说，面团发酵的时间和温度有很大的关系。夏天和面的时间比冬天短。通常揉面后用保鲜膜做面团需要4到6个小时左右。如果室温低，烘烤时间长，可以在面团中放一点糖，缩短烘烤时间。
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