国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 汤圆还需要米饭吗？
粽子可以用来放大米饭，也可以不用，看个人口味。糯米粘软有嚼劲，但太油腻。可以加入适量的大米进行调整，但不宜过多。一般糯米和大米的比例是7比3。
汤圆还需要米饭吗？
在大多数地区，人们主要用糯米做粽子。糯米的外观与其他大米相比呈乳白色，不透明，有粘性。通常用来制作年糕、汤圆、八宝粥、粽子等小吃。蒸熟后更容易成型。所以，加入适量的大米做粽子只是起到调味的作用，并不能完全替代糯米。
日常生活中，常见的大米有三种:粳米、籼米和糯米。在南方，做粽子用的糯米通常是籼米，形状长，粉白色，但口感不如粳米软，甜味略逊于粳米。粳米生长在北方，也是北方粽子的主要原料。
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