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丝瓜为什么炒出来发黑

提问时间:2022-08-29 00:55:57来源:小樱知识网


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  • 丝瓜

这就是氧化。因为丝瓜含糖量高,瓜子中含有黑色素,所以在高温下颜色容易变黑。炒之前可以撒点盐揉两下,然后放在盐水里泡一会儿,可以有效减少丝瓜变黑。丝瓜与铁锅接触的时间越长,颜色越深。

丝瓜


丝瓜在中国的南方和北方广泛种植。在世界的温带和热带地区也广泛种植。滇南有野生的,但果实短小。

丝瓜成熟后,其内部的网状纤维称为丝瓜,可代替海绵用作洗炉、洗家具。

丝瓜是一种适应性强、对土壤要求不严格的蔬菜,可以在各种土壤中栽培。

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