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煮小米粥放碱面还是小苏打

提问时间：2022-08-29 11:02:35来源：小樱知识网

建议放小苏打。首先大多数维生素都极其怕碱，而碱面中里的碱含量高会损坏到小米粥的养分成分，使其粥里面的维生素B1和B2减少，而小苏打的碱性相对较弱，不仅不会损坏到小米粥的养分成分，还能使粥变得黏稠。

煮小米粥放碱面还是小苏打

小苏打的外观色彩呈白色，一般为渺小晶体状。

小苏打因其重要是呈弱碱性而常被用于食物的发酵中应用。

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