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猪肉很难嚼很硬是怎么回事

提问时间：2022-08-29 14:56:59来源：小樱知识网

可能是猪肉本身的问题，买到是老母猪肉，老母猪肉大都皮厚、粗硬，一般都煮不烂，嚼不动，口感极差，也有可能是煮的时光太长或者煮的方法不对，把肉煮得比拟柴，吃起来才会比拟硬，难嚼动。

猪肉很难嚼很硬是怎么回事

买猪肉应当买皮薄、细白、猪皮毛孔浅小、色泽红润的，可以通过观看、触摸、闻味来挑选。

将鸡蛋清参加猪肉里并混杂搅拌均匀，炒出来的猪肉口感会比拟嫩滑。

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