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蕨菜煮熟了苦的怎么办

提问时间：2022-08-29 15:03:43来源：小樱知识网

蕨菜本身是带有苦味的，煮熟了也不能避免。可能在煮蕨菜之前，没有进行焯水，浸泡。焯水，浸泡能最大水平的去除蕨菜的苦味，蕨菜煮熟了发苦，还可以恰当增长一点调料来进行掩饰它的苦味。

蕨菜煮熟了苦的怎么办

散布于中国各地，根状茎提取的淀粉称蕨粉，可以食用，嫩叶可作为蕨菜，且全株都可入药。

蕨菜别号龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜，是野菜的一种。养分价值高，有山珍之王的美称。

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