国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
是面筋。面筋是通过多遍的水洗揉搓后的产物。它是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。面筋的蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
凉皮里面那个像海绵的是什么
面筋通过水洗揉搓后形成，洗完面筋的水经过沉淀，高温烫熟等一系列进程，可以制造成筋道的凉皮。
面筋有很多种做法，可以制造成油面筋，辣条等，同时它还是胡辣汤必不可少的材质之一。
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提问时间：2022-08-29 16:35:28来源：小樱知识网
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