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蛋糕膨胀不起来为什么

提问时间：2022-08-29 17:54:21来源：小樱知识网

蛋糕膨胀不起来可能有以下几个原因，第一，发酵粉的比例与面粉的比例不足，第二，放入的水分过多，搅拌太稀，打发不到位，第三，发酵的时长不够，加热时光不足等等。

蛋糕膨胀不起来为什么

蛋糕制造原料较多，进程较庞杂，而参加的原料的功效之间有差别，因此原料的配比、时光的长短也要注意掌握。

蛋糕有很多种类，如果制造只打发蛋清的戚风蛋糕，可以参加适量塔塔粉赞助蛋糕起发膨胀。

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