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土豆买回来几天变绿了能吃吗

提问时间:2022-08-29 19:17:32来源:小樱知识网


土豆变绿之后不建议再吃了。一般来说,土豆变绿是因为土豆在储存的进程中长时光接收阳光照耀,从而发生光合作用,土豆表层发生叶绿素,致使土豆表面变绿。此外,当中还存在有龙葵素,食用对人体不利。

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一般建议储存土豆时的环境避免光照,放置于阴凉通风处即可,可以避免土豆发芽或者变绿的情形,且不建议土豆的储存时光过长,尽量在短期内食用完毕,以便到达最高的养分接收后果。

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