国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
红烧鸡翅不要焯水，焯水后鸡翅的肉会缩紧，这时候进行腌制不易入味，焯水一般人以为是为了去腥，但反而焯过水的鸡翅腌制时不易去掉腥味，其实只需在腌制的时候可以参加姜丝、料酒去腥即可。
红烧鸡翅要不要焯水
有些人发明自己做出来的鸡翅，味道非常腥，一方面的原因就是因为鸡翅焯水了。
另外一方面可能就是因为你在做红烧鸡翅的时候，没有把鸡翅提前进行腌制，这两方面的原因都可以造成鸡翅味道很腥。
腌制鸡翅除了要放上一些料酒，可以再加上一些葱白段、姜丝，用手来回揉匀，再依照正常办法来做红烧鸡翅，就会发明做出来的鸡翅特殊入味，一点儿腥味都没有了。
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