国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
蚕豆参加调味料放置水中浸泡一个晚上。用剪刀在蚕豆顶端启齿子，开好口子的蚕豆放置冰箱冷冻2个小时。冷油入锅倒入蚕豆，大火炸起泡泡，并且不停翻动蚕豆，炸至金黄酥脆捞出。放凉复炸一分钟捞出，撒上盐、五香粉和孜然粉即可食用。
炸蚕豆怎么做既大又酥脆
泡发后的蚕豆会比本来大一倍，炸制后也不会硬得咬不动，反而会有酥脆的口感。
把切好口的蚕豆放入冰箱冻透，可以转变蚕豆的内部构造，油炸后容易形成酥脆的口感。
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