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土笋冻的营养价值

提问时间:2022-08-30 02:32:25来源:小樱知识网


土笋冻含有丰硕养分,其中富含蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素和能够调节大脑功效的牛磺酸多种成分。土笋冻来源于福建省泉州市安海,是一种色香味俱佳的特点传统风味小吃。

土笋冻的养分价值

土笋冻重要的原料是一种蠕虫,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。

加上内含的蠕虫是一种含有多种氨基酸的高蛋白海产食品,故有“海滩香肠”的美誉,深受泉州地域及国内外花费者青睐。

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