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卤虾的卤料配方

提问时间:2022-08-30 02:49:38来源:小樱知识网


卤料的搭配重要是香料为主,比如八角、桂皮、丁香等。再将干辣椒去蒂去籽剪成节、生姜洗净拍破、大葱择洗净后切段,然后一起放入盆中浸泡大约12小时,以去除香料的苦涩味,沥干后备用即可。

卤虾的卤料配方

除了前期须要预备的卤料之外,在制造的进程中,将冰糖翻炒成糖色也是一个比拟主要的前期预备步骤,炒完后将其倒入卤锅中搅拌均匀。

最后将所有预备的卤料沸锅内翻炒即可。

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