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酒的香型分类五大香型

提问时间：2022-08-30 04:24:47来源：小樱知识网

目前我国的白酒依照香型可以分为：酱香型、浓香型、幽香型、米香型和其他香型。其中酱、浓、清、米是根本香型，相互独立，不属于这四种香型，而又兼有两种或两种以上香型的酒，暂时都划分为其它香型。

酒的香型分类五大香型

其他香型，又称复香型、兼香型、混杂香型，这类酒大都是工艺奇特，在酿造工艺上吸取了幽香型、浓香型和酱香型酒的精髓，发酵时光长，风味奇特，如董酒。

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