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糟米是糙米吗

提问时间:2022-08-30 05:15:47来源:小樱知识网


糟米也叫糙米,糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成。糙米中米糠和胚芽部分含有丰硕的维生素B和维生素E,此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量也较高。

糟米是糙米吗

与白米相比,糙米较高水平地实现了稻谷的全养分保存。

大米为原料生产多种产品会涌现副产品米糟,米糟中大约含40%~50%的蛋白质,这些植物蛋白易消化接收,且含有许多必须氨基酸,是良好的蛋白质资源。

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