国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
把鱼翅浸在清水中约五小时，用电饭煲煲水，把鱼翅和一个柠檬一起放进煲内去除腥味，煮至二十分钟后收火，开保温制，让鱼翅在电饭煲中三小时，然后换清水浸二小时，鱼翅涨发完成。
发干鱼翅最简略的办法
先把鱼翅在冷水浸泡约2个小时，斩掉过剩的翅头。用大煲或者不锈钢桶将清水煮开参加刚才浸泡的鱼翅煲4个小时，捞起使鱼翅放平，冲冷水。
将鱼翅打散，洗去过剩翅肉，再在水龙头下冲水30分钟，捞起。然后将翅再放入沸水中煲两个小时，至软为准。然后将翅取出倒入竹筐内漂洗，同时去处翅中的细沙。
最后用煲煮沸水，将鱼翅倒入，使鱼翅在煲中滚开两次。同时参加少许姜汁酒，倒入鱼翅等再次滚开后，关火，鱼翅涨发完成。
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