国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
成熟的菠萝不用水泡也可以吃，不泡盐水食用影响也不大，用不成熟的菠萝且不用盐水浸泡过，食用后容易涌现嘴巴、舌头发麻发木等口腔不适的情形，严重的可能涌现红肿。
菠萝不用盐水泡吃了会怎样
菠萝麻嘴是因为其中含有菠萝朊酶，具有必定的分解碱性氨基酸和芬芳族氨基酸的作用，剂量过大会刺激口腔粘膜导致不适。 菠萝朊酶重要存在于菠萝的皮、芯和刺中，成熟菠萝的菠萝朊酶含量低于未成熟菠萝的含量。因此成熟的菠萝肉不须要用盐水泡。
用盐水泡菠萝，重要的作用就是使菠萝朊酶和有机酸溶解出一部分，这样菠萝的刺激性成分和酸味成分下降，会使菠萝尝起来更甜，因此通常浸泡10分钟左右就可以了。
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