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鸡蛋饼怎样才能又薄又软

提问时间：2022-08-30 06:03:32来源：小樱知识网

要想做出又薄又软的鸡蛋饼症结技能在于面糊的浓度要控制好，搅打好的面糊要具有很好的流动性，不稠不稀，面粉和水的比例可以依照1：2搅拌，如果感到太浓稠可以再分多次加少量清水。

鸡蛋饼怎样能力又薄又软

应当先把面糊搅拌均匀再参加鸡蛋，提早参加鸡蛋可能会导致面糊搅拌不均匀，涌现小疙瘩。

往锅里放面糊的时候要控制好量，不宜放太多，放多了饼会变厚。

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