国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
皮蛋可以不用煮，直接吃。但直接吃碱味比拟大，建议还是煮着吃的，皮蛋的烹饪办法也有很多，我们最常见也经常食用的皮蛋瘦肉粥就是其中之一，熬粥的时候参加皮蛋在里面粥的味道更鲜美，皮蛋还可以用来煲鱼汤，豆腐汤等，让汤的味道更浓稠。
吃皮蛋的注意事项
皮蛋含有必定量的铅，如果经常食用可能会引起铅中毒，因此要适量食用。
在选购皮蛋时应注意，皮蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有必定的韧性。而被污染的皮蛋则呈浅绿色，比拟容易松散，这样的皮蛋千万不能吃。
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